2 Schlangengurken
Schale der Ersten + die
Zweite
1 dicke Zwiebel 2 Eßl.Salatöl Salz, Pfeffer die Zweite Gurkenmasse.
500 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
1 Teel. Senf
1 Eßl. Schnittlauchröllchen
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warm abwaschen, die Erste schälen, halbieren,
Kerne raus, in 5 mm Stücke schneiden
+ zur Seite legen.
grob würfeln und in
anschwitzen dazu
dazu und 20 Minuten kochen, danach passieren.
und
dazu, abschmecken und die erste Gurke dazu.5 Minuten
mitkochen. Evtl.
dazu.
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Stand: 20.11.2001 ©Sabine Eggert