| Kartoffel Porree Suppe | 4 Personen |
| 500 g | Kartoffeln | würfeln, 15 Minuten kochen in Salzwasser, 1/2 Menge pürieren. | |
| 250 g | Porree | in Streifen schneiden in | |
| 1 El | Butter | dünsten. | |
| 1 Tl | Curry | kurz mitdünsten, | |
| 1 L | Hühnerbrühe | 10 Minuten schwach mitkochen lassen. Pürierte Kartoffeln einrühren. | |
| Salz, Pfeffer, Muskat | kräftig abschmecken. Kartoffelwürfel dazu. | ||
| 200 g | Doppelrahm Frischkäse | und | |
| 2Bd | glatte Petersilie | in die nicht kochende Suppe rühren. | |
| Dazu Toastbrot reichen!!! | Pro Portion 338 kcal., Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten. |