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Fruchtiges Schnitzelfleisch |
4 Personen |
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4 |
Schnitzel |
in Streifen schneiden. |
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1 D |
Aprikosen (425g) |
abtropfen lassen aber Saft auffangen, Früchte 8teln. |
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3 |
rote Paprikaschoten |
putzen, waschen und in Streifen schneiden. |
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3 El |
Öl |
erhitzen und die Schnitzelstreifen darin anbraten ( in 4 Portionen) |
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1 El |
Sojasauce |
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1 Tl |
Essig |
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1 Tl |
Zucker |
und 100ml Aprikosensaft sowie Paprika zugeben. Mit |
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1 Msp |
Sambal
Oelek |
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Salz, Pfeffer und Curry |
würzen. 10 Minuten schmoren danach Aprikosen einrühren. |
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2 El |
Speisestärke |
mit 2 El Aprikosensaft ( kalt) und etwas Wasser verrühren, |
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die Soße damit binden. Evtl. noch einmal abschmecken. |
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