Reissalat von Helga

125 g	Reis	nach Packungsanleitung kochen
200 g	Fleischwurst	würfeln
2	grüne Paprika	und
1	rote Paprika	würfeln
1	Zwiebel	fein hacken
1 D	Mandarinen	alles mischen und aus
1	Eigelb
3 Tl	Zucker
1 Tl	Senf
bisschen	Zitrussaft
3 El	Sojasauce
1/8 L	Öl	verquirlen und mit den Zutaten mischen.