Kimschi

1 Chinakohl ca 3 1/2 Pfd. und
1 Schlangengurke schneiden
1 Hand Voll Salz Beides einsalzen, Brühe abgießen.
Nach 24 Stunden
4 -5 Möhren
1 kl. Blumenkohl
1 Stk Ingwerwurzel fein reiben
1 Knoblauchzehe alles hinzufügen und mischen
2 El Glutamat und
3 El Sesamkörner ( geröstet) hinzufügen und alles einstampfen.

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