Kimschi

1	Chinakohl ca 3 1/2 Pfd.	und
1	Schlangengurke	schneiden
1 Hand	Voll Salz	Beides einsalzen, Brühe abgießen.
		Nach 24 Stunden
4 -5	Möhren
1 kl.	Blumenkohl
1 Stk	Ingwerwurzel	fein reiben
1	Knoblauchzehe	alles hinzufügen und mischen
2 El	Glutamat	und
3 El	Sesamkörner ( geröstet)	hinzufügen und alles einstampfen.