Heiße Torten Füllungen

Lauch oder Rosenkohl

1 kg	Lauch oder Rosenkohl	normal zerschneiden und in
50 g	Butter oder Margarine	andünsten
1/2 L	Fleischbrühe
1	Glas Wein	dazu geben und 3 Minuten garen. Gemüse heraus heben.
2	Eier
1	Eigelb
1 El	Mehl
1 Be	( 175 g) saure Sahne oder Schmad
100 g	Käse z.B. Emmentaler	geraspelt, die Hälfte dazu geben.
	Salz, Muskat und Pfeffer	alles zusammen verquirlen.und auf den Teig in der Springform füllen.
		Restliche Hälfte Käse darüber streuen.
		In der Backofenmitte bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.

Spinat Füllung

1 kg	frischen Spinat oder 3 Päckchen
2 L	Salzwasser	Spinat darin kochen und raus nehmen.
2	Knoblauchzehen	zerreiben
1 Tl	Salz	darunter rühren
2 El	grob geraspelten Emmentaler	auf den Teigboden geben. Den Spinat darauf geben
4	Eier
1/8 L	Sahne	verquirlen und darüber gießen
100 g	Räucherspeck	würfeln und darüber verteilen.
		Für 50 Minuten in den auf 210 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Mehlspeisen

Rezeptliste

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