Waffeln feine

125 g	Butter	5 Minuten schlagen
100 g	Zucker
1 Pä	Vanillinzucker
1/2	Zitronenschale	gerieben
4	Eigelb	zuletzt einzeln untermixen.
250 g	Mehl	und
375 g	Sahne	abwechselnd dazu geben ( in 6 Arbeitsgängen)
4	Eiweiß	zu Schnee schlagen
1 Pr	Salz	dazu geben. Danach unterheben.
		oder statt 250 g Mehl 125 g Mehl und 125 g Nuß oder Mandel fein
		dazu geben. Evtl. Zimt, Orangenschalenpulver oder Kakaopulver dazu geben.

Kuchen

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