Geflügelpfanne mit Zucchini

4 Personen

400 g	Kartoffeln	leicht kochen ( oder als Beilage servieren)
750 g	Putenbrust	würfeln
2 El	Öl	beides darin anbraten.
	Salz und Pfeffer	Würzen und
1/2 L	klare Brühe	dazu gießen, 10 Minuten schmoren.
400 g	Zucchini (ca. 2 Stk)	würfeln
3	mittelgroße Zwiebeln	in Spalten schneiden, alles 20 Minuten mitkochen.
150 g	Joghurt ( mager)	mit
2 Tl	Speisestärke	glattrühren. Die Soße damit binden.
2 Tl	Zitronensaft
1 Tl	Senf
	Salz und Pfeffer	dazu geben.
1/2 Bd	Petersilie	zum bestreuen hinstellen.

Huhn

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