Frikasse

300 g Hühnerbrust würfeln
200 g Putenschenkel oder Keule in
3/4 L Wasser mit
2 Loorbeerblättern
1/4 Tl Salz
8 - 10 Bunten Pfefferkörnern
1 Tl Rinds oder Hühnerbrühe ( Pulver) 20 Minuten kochen.Nun die Putenteile vom Knochen lösen und zerkleinern.
200 g Erbsen + Möhren ( gefroren)
200 g Spargel ( Glas, gefroren oder frisch) in kleine Stücke schneiden.
100 g ganze Champinons ( Glas) halbieren.Mit in das Wasser geben und 15 Minuten kochen.
Loorbeerblätter heraus nehmen.
1 El Butter ( guter El) erhitzen.Vom Ofen nehmen
3 El Mehl mit dem Schneebesen einrühren.
2 El Kondensmilch zugeben. Suppenkellen weise Kochwasser hinzufügen und mit dem
Schneebesen einrühren.Gemüse und Fleisch zugeben mit Mondamin helle Mehlschwitze Soße weiter binden.Mit
Selleriesalz, Curry, Maggi Nr.2, Pfeffer
1/4 Tl Senf würzen.
Dazu passt Reis.
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