Königsberger Klopse

500 g	Rinderhack
1	Brötchen oder Paniermehl
1/2 - 1	Sahnehering	sehr fein geschnitten
1	Ei
1 kl	Zwiebel	fein gehackt
	Pfeffer und Salz	alles zu einem teig verarbeiten und Klöse formen.
2 El	Butter
2 El	Mehl	anbräunen für helle Soße, mit
1/2 L	Brühe	aufgießen.
1 El	Kapern
1 Tl	Zitrone
evtl 1	Eigelb	gut und schnell einrühren.
1/2 Tl	Senf (höchstens)	alles verrühren und die Klöse hinein setzten, gar ziehen lassen.
1 Schuss	Sahne	zum Abschluss wer mag
		Dazu passen Kartoffeln!!!!

Gehacktes

Rezeptliste

Home